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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 21:14

J'ai reçu hier deux sympathiques cadeaux. Mes petites kokeshi qui regorgent d"idées autour de ces charmantes poupées japonnaises et un coffret l'atelier Petit Beurre comprenant un livre de recettes et un tampon. Cette semaine justement j'avais découvert un gros tampon bois pour les sablés, le hasard fait bien les choses!!

 

P1040901.JPG

 

Dès aujourd'hui j'ai testé la fabrication des petits beurre.  

 

P1040904.JPG

 

petits-beurre.jpg

 

L'effet tamponné est très réussi!! Sans parler du goût vraiment "beurré" qui plait aux plus gourmands.

 

Je reviens très vite vous montrer mes premiers achats pour Noël et mon dernier encours futur cadeau de noël. Ca y est les préparatifs des fêtes sont lancés!!!

 

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 07:40

Saisie d'une envie de cuisine épicée et recherchant des plats rapides pour inviter des amis en semaine, j'ai été largement inspirée par les recettes de mon amie Cécile: http://cecilemillot.canalblog.com

En entrée j'ai jeté mon dévolu sur sa recette de croustillants au crabe: http://cecilemillot.canalblog.com/archives/2011/06/05/21324047.html

 

croustillants-crabe.jpg

J'ai donc réalisé des croustillants crevettes/petits légumes et curry...Je n'ai vraiment pas été déçue.

Voici la garniture qui se composait d'oignons revenus doucement dans de l'huile d'olive, petites crevettes, julienne de légumes, curry, paprika, sel, poivre, le tout dans une feuille de brick.

Vous trouverez les détails de cuisson et plein d'idées sur le blog de Cécile.

 

P1040678.JPG

 

Pour le plat de résistance j'ai opté pour une rougail saucisses: saucisses mijotées dans des tomates fraiches avec oignons, ail, gingembre. Vous trouverez de nombreuses recettes sur internet. En tout cas ici  tout le monde était ravi!

 

rougail.jpg

 

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 06:07

Comme tout bons bordelais et gourmands qui se respectent, nous adorons les cannelés. Notre gourmandise nous a poussée depuis longtemps à investir dans tout un tas de moules: 25 exactement. Effectivement c'est ce qu'il faut lorsqu'on prépare 1 litre de pâte.

Aujourd'hui je vous propose de découvrir notre recette ainsi que quelques photos.

Cet article est spécialement dédié à Cécile à qui je devais confier ma recette! Alors enjoy cécile!!! et bonne fête!

 

 

Tout d'abord il faut savoir que les recettes peuvent varier d'une source à l'autre. Personnellement nous utilisons et avons approuvé celle-ci depuis longtemps!

 

Les ingrédients:

450 grs de sucre

250 grs de farine

4 oeufs + 2 jaunes

1 cuillère à soupe d'huile

1 litre de lait

vanille

arôme: amande amère ou rhum

 

Couper en deux une gousse de vanille, avec une pointe de couteau on gratte un peu l'intérieur puis on verse le tout dans un litre de lait. On fait bouillir l'ensemble pour infuser la vanille.

 

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, ajouter les oeufs et les jaunes: battre le tout. Ajouter une goutte d'huile puis la totalité du lait.

Ensuite à votre convenance, ajouter un peu d'amande amère ou de rhum.

Si possible laisser reposer une nuit.

 

Nous utilisons des moules en aluminium, beaucoup plus faciles à nettoyer que les moules en cuivre et prenant moins de place que les plaques en silicone. Après avoir huilé vos moules (ici avec un agent de démoulage), les remplir au 3/4.

Enfourner à 220° pendant 10 minutes. Ouvrir la porte du four quelques minutes pour faire tomber la chaleur et poursuivre la cuisson pendant environ 50 min. Lorsqu'une pointe de couteau ressort sèche les cannelés sont prêts à être dégustés!!

 

En espérant que mes explications soient assez claires, Bon appétit!

 

  canneles.jpg

 

cannelesbis.jpg

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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 21:23

un vrai délice et très faciles à réaliser!! des cookies pépites de chocolat/ nougat/ noisettes.

Pour avoir tous les détails de la recette de base ou des variantes c'est par ici. Merci Cécile!!!

 

cookies

 

 cookiesbis.jpg

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